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新潟コシヒカリによく合うおかず・おいしい魚沼のお惣菜「かぐらなんばんみそ」

新潟コシヒカリによく合うおかず・おいしい魚沼のお惣菜「かぐらなんばんみそ」

 おいしいお米と言えば、新潟産コシヒカリ。
そのコシヒカリによく合うおかずとして、実は最近人気なのが「魚沼のお惣菜」です。
まさにご飯の友と呼ぶにぴったり!の、かぐらなんばんみそ、ご存知ですか??

 

「かぐらなんばん」とは、魚沼に昔からある野菜で、ピーマンのちょっところっとした形に似ています。
唐辛子の仲間で、ピリッと来るからさがくせになる?野菜です。
神楽南蛮という野菜自体は市中に出回ることは少なく、新潟県内でも魚沼地域とその周辺以外
なかなか手に入らないかも知れません。

 

魚沼のお惣菜 神楽南蛮みそ

そんな神楽南蛮を細かく刻んで炒めて味噌味をベースに甘辛く味を整えたのが、
魚沼の郷土料理「神楽南蛮みそ」です。
熱々のご飯に本当によく合います。
神楽南蛮みそがあれば、おかずはいらないというほどのファンもいます。

 

神楽南蛮のピリッとした辛さと、味噌が絶妙にマッチ!
味噌はもちろん越後味噌を使用しています。

 

この神楽南蛮みそ、よく合うのはご飯だけではありません。
夏なら、油で揚げたナスや冷ややっこに乗せたりしても、とってもおいしいんです!

 

冬なら小腹がすいた時、市販の焼きおにぎりにつけて食べるというのも、乙なものです^^
またなべ物の薬味に使っても、おいしくいただけます。
水炊きや湯豆腐といったあっさりした鍋物には、よく合いますね。
ゆずコショウみたいな感覚でお使いください^^

 

そんなおいしい〜ご飯の友「神楽南蛮みそ」が、新潟米専門店いなほんぽで購入できます。
詳細はこちら⇒着色料保存料不使用の魚沼のお惣菜・いなほんぽオリジナル「かぐらなんばんみそ」

 

 

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